白刺產品降糖效果一方面是通過機體直接吸收其所含有的有機酸加快機體糖代謝的速度起到直接（快速）降低血糖水平的效果；另一方面其所含的黃酮、多酚類化合物及游離氨基酸、微量元素等生物活性物質具有抗氧化，調節(jié)機體內分泌、增強體質等功效，能夠調動增強人體自身正常的代謝功能，輔助并鞏固血糖調節(jié)的效果。